1 + 1 = 3: ワインメーカーと業界のイノベーターは協力することで利益を得る

革新的な電動自律トラクターは、ワイン業界の協力者の協力を得て、労働集約的な現場作業に取り組みます。

ローリー・ワクター著

新しいテクノロジーは、さまざまなワイナリーやブドウ園の運営に創造的なソリューションを提供するようになっています。 AI はワイン製造中にリアルタイムのフィードバックを提供し、スチームシステムは水の使用量を削減し、濾過技術はワインの品質を向上させ、ロボット工学により瓶詰めラインを高速化します。ブドウ園は、灌漑から病気、煙への曝露に至るまであらゆるものを監視するセンサーを導入しています。一部のワインメーカーやブドウ栽培者は、これらのソリューションが登場するたびにそれを統合していますが、多くは躊躇しています。

「私たちはアレクサンダー・バレーの農園を15年前に機械収穫用に設置しました」と、歴史ある家族経営ワイナリー、シルバー・オーク・セラーズの経営者兼会長兼最高経営責任者（CEO）のデイビッド・ダンカン氏は語る。「当時、ナパやソノマカウンティで『機械による収穫』と言ったら、人々はこう言うだろう。『いや、彼らはロディでそれをやっている。ここではそんなことはしません。すべて手摘みです。」

「しかし、その果物の品質は素晴らしく、多くの利点があることがわかりました。」

技術的な変化

現在では機械による収穫が主流となっており、ブドウ園の技術革新は効率を上げるための遠隔制御や自律型機械へと移行しています。ソノマ郡の農家で起業家のティム・ブッチャー氏は最近、ソフトウェアと電動トラクターのコンボである TeleFarmer を導入しました。これにより、1 人で 2 台または 3 台のトラクターを同時に操作して、労働集約的な草刈り、散布、運搬作業を行うことができます。彼はそれを「農民のクローン化」と呼んでいます。

ブッチャーはソノマ郡の酪農場で育ち、16 歳のときに最初のブドウ園を始めました。友人のブドウ園を手伝い、ブドウ栽培とワインビジネスを学びながら、それを買い取ってトラットーレファームを始めました。

「私は何十年も農場を自動化してきました」とブッチャー氏は言います。「水の濾過と灌漑システムがあり、どこからでも実行できます。中国からのワインを発酵させたこともあります。しかし、畑での作業には手を付けることができませんでした。代わりに、仕事から帰宅して、トラクターで一晩中過ごしました。」

彼の自動化への関心は、Apple、Microsoft、Dell、および彼自身の企業を含むその他のテクノロジー企業で 30 年間働いてきたことに由来しています。彼の最新のスタートアップである Agtonomy は、これら 2 つのキャリアパスを統合して、現場で人材を見つけて人件費を管理するという彼のニーズを共有する農家向けに、気候変動に配慮した農業技術ソリューションを作成しています。ブッチャーは、ボブキャットなどのメーカーの技術と機器を統合し、新興企業の完全電気シャーシで協力しました。 TeleFarmer ソリューションには、トラクターを遠隔操作車両に変換するソフトウェアと、タスクを計画および実行するアプリも含まれています。

「農業技術のイノベーションは、農家とその日常のニーズや不満を解決するものでなければなりません」とブッチャー氏は言う。「最高のイノベーションはコラボレーションのときに起こります。1 + 1 = 3 だからです。」

業界パートナーシップ

メーカーとの協力に加えて、ブッチャー氏は、アグトノミーの有料試験プログラムの一部であるトレジャリー・ワイン・エステート（TWE）とダンカンのウィル・ドレイトン氏など、ワイン業界の同僚からも意見を求めた。 2006 年の火災でシルバーオークの歴史的なオークビルの建物が焼失した後、ダンカンは持続可能性を重視して建物を再建しました。このワイナリーは最高レベルの LEED 認証を取得しており、太陽エネルギーで稼働し、膜バイオリアクターを使用して廃水を処理し、高度な蒸気システムで樽を洗浄しています。

「アグトノミーも同様の方向性をたどっていると思います」とダンカン氏は言う。」

「トレジャリー・ワイン・エステートとそのアメリカ部門には、ワイン業界の革新と研究における長い実績があります」と技術ブドウ栽培・持続可能性・研究担当シニア・ディレクターのドレイトン氏は述べています。「私たちは、TeleFarmer の洞察と能力を利用して専門農家の機会を特定し、複数の機械を同時に実行することで効率を向上させることを楽しみにしています。」

ブッチャー氏は、TeleFarmer の「小型でより持続可能な車両は群がることができ、群がることができるトラクターの数に制限はありません。重要なのは従業員の教育を強化することです。」と指摘しています。

電動トラクターと持続可能性

電動トラクターを製造するというアグトノミーの決定は、「エネルギー効率と温室効果ガス削減の取り組みにとって不可欠です」とドレイトン氏は付け加えた。「私たちは、低炭素/無炭素の未来を目指し、できるだけ早く化石燃料を除去するために努力しています。アグトノミーの自動運転技術と、自動交換バッテリーなどの高効率機能と連携することで、より安全でより快適な自動車を生み出すことができます。」私たちのチームにとって持続可能な環境です。」

ダンカン氏はまた、電動トラクターが重要であると考えており、「つるの下の管理が最大の問題であり、それに適したツールがないため、幹の周りの雑草を制御できる可能性が実際にある。電動モーターのトルクはドライバーの入力を即座にトラクターに伝達する」と述べた。ピストンを通って移動する代わりに、輪列を使用します。」

TeleFarmer は、機械学習を使用してトラクターのセンサーデータを読み取り、日の当たらない天蓋の下を正確に移動し、幹の近くで除草できるアタッチメントを高精度で操作する知覚スタックでこの問題に対処します。

このグループの企業と同僚は、Agtonomy の TeleFarmer ソリューションを拡大および進化させ続け、ワイン業界におけるコラボレーションの革新的な力を実証していきます。

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ローリー・ワクター

ローリーは、クラフトフーズ、ペプシコ、アルトリアグループなどの消費者向けパッケージ製品企業に、消費者直販マーケティングについてアドバイスを提供する中で、分析への愛着と自動化への興味を深めました。現在、彼女は世界的な顧客ベース向けの食品と飲料のイノベーションについて執筆しています。