運動パフォーマンスはポリフェノールから恩恵を受ける可能性がある

2023 年 3 月 23 日 - 最終更新日 2023 年 3 月 22 日 14:30 GMT

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新しい無作為化二重盲検臨床試験では、HTリッチなオリーブウォーターであるオリフェノリア（OliP）を運動中に補給すると、いくつかの重要なランニングパフォーマンス指標に好ましい効果があったことが判明した。

研究期間中、レクリエーション活動に積極的な参加者29名が、連続16日間にわたって28mlのOliPを2つ、または味と見た目が一致したプラセボを摂取し、同時に厳しい有酸素運動を行った。結果として得られたデータは、OliP が運動終了時の VO2 Max 値の 50% に達するまでの時間が短縮されたことに基づいて、急性回復に若干の改善をもたらしたことを示しました。 OliP は疲労までの時間も延長しましたが (+4.1 ± 1.8%)、これはプラセボグループと有意な差はありませんでした (p > 0.05)。

アングリア・ラスキン大学の研究者らが主導し、イタリアのOliP生産者ファットリア・ラ・ヴィアラ氏が資金提供したこの研究は、「OliPに含まれるヒドロキシチロソール（HT）や関連代謝物を含むフェノール化合物は、有酸素運動と急性回復に利益をもたらす可能性がある」と結論づけた。レクリエーション活動に積極的な人では。」

OliP は、ポリフェノールが豊富な市販のオリーブ果実水です。通常、オリーブオイルの製造中に廃棄される副産物は、濃縮、逆浸透、およびオリーブの果実と葉の水性部分でのセラミック膜技術によって抽出されます。

この製品はデメター認定のバイオダイナミック農業によって生産されており、生体利用可能なポリフェノールの供給源です。これは、血管組織の酸化ストレスに対する保護、低密度リポタンパク質の酸化、腸上皮細胞の酸化損傷の軽減が以前の研究で注目されている抗酸化物質である HT を主に豊富に含んでいます。、肝細胞、赤血球。

この臨床試験には29人の参加者（42±2歳、71.1±2.1kg、1.76±0.02m）が参加した。参加者は16日間にわたり、OliPまたはプラセボのいずれかを毎日午前中と午後中1回、食間に28mlずつ2杯ずつ摂取した。遵守状況を監視するために、参加者は試験終了時にすべての瓶を返却しました。

参加者は、16日間の摂取期間前、摂取期間中、摂取後に有酸素運動を完了しました。運動強度は、最初の来院時の乳酸プロファイルを使用して計算され、来院 3 および 5 でも一貫していました。来院 1、3、および 5 は、10 分間の回復期間を持つ、最大未満の増分プロトコルを含む 2 部構成の段階的運動テストで構成されていました。そして意志の枯渇に対する最大限のテスト。

データによると、乳酸閾値 1 (LT1) として知られる低強度の運動強度では、オリフェノリアの摂取によりランニングエコノミー、酸素消費量、呼吸パラメータが向上することが明らかになりました。

著者らは、OliP グループでは訪問 3 回目と訪問 5 回目の間に相対 VO2 max (身体運動中に達成可能な最大酸素消費量) の減少が見られたと述べています (F = 7.09、p = 0.013、ηp2 = 0.22)。

さらに、知覚された労作と急性回復の両方が改善されましたが、乳酸閾値 2 (LT2) として知られる他の高強度呼吸パラメータには影響がありませんでした。

著者らは、ここでの利点は、HTおよび関連代謝産物がミトコンドリア機能に影響を与える結果として得られるのではないかと仮説を立てています。彼らは、「健康なボランティアでは、オリーブ由来の植物複合体の一部として比較的低用量のHTが使用された。ミトコンドリア機能は直接評価されなかったが、HTおよび関連する腸由来のフェノール代謝物が酸素コスト反応の改善を促進した可能性がある」と述べている。運動の開始時とLT1中に観察されました。」

以前の研究では、ポリフェノール栄養素がミトコンドリアの機能をサポートし、したがって必須の生物学的機能を調節できることが判明しました。

ポリフェノールがエルゴジェニック効果を促進するメカニズムは、一酸化窒素シンターゼの生成とサーチュイン 1 (SIRT1) の活性化を介して起こると報告されています。

Sirt1 は、ミトコンドリア生合成、内皮機能、細胞増殖と分化、代謝効率、ストレス耐性を促進し、炎症機能と免疫機能を改善することがわかっています。

著者らは次のように述べている：「ミトコンドリアの呼吸能力の向上においてHTが果たす役割は、LT1での最大値以下の運動中に観察される酸素消費量の減少の理論的根拠を提供する可能性がある。この研究では測定されていないが、これは、OliPの提案された利点を裏付ける可能性がある」最大未満の運動領域。

「OliP に含まれる他のフェノール化合物 (つまり、オレウロペインアグリコン) や HT 誘導体 (つまり、HT グルコシド) も、有酸素運動のパフォーマンスに影響を与える可能性のある抗酸化経路をサポートしている可能性があることも考えられます。」

研究にはいくつかの制限がありました。一部のパラメータでは改善が見られましたが、すべてが決定的な結果をもたらしたわけではありません。

著者らは、「運動開始時の時定数の変化は、OliPについてのみグループ内で認められたため、慎重に解釈する必要がある。同様に、急性回復中はT50%の改善が観察されたが、呼吸オフを使用する他のパラメータは、動態は重要とはみなされず、やはり結果は慎重に解釈される必要があります。」

さらに著者らは、健康でレクリエーション活動に積極的なボランティアではLT1で改善が観察されたものの、効果が性別、トレーニング状況、または習慣的な運動の種類/強度に関係するかどうかの区別が欠けていたと指摘している。著者らは、「さまざまなコホートにおけるOliPの潜在的な応用を決定するには、さらなる研究が関連する可能性がある」と結論付けている。

雑誌: 栄養素

https://www.mdpi.com/2072-6643/15/2/421

「ヒドロキシチロソールが豊富なオリーブ由来の植物複合体の有酸素運動と急性回復に対する効果」

著者: Justin D. Roberts、Joseph B. Lillis、Jorge Marques Pinto、Havovi Chichger、Alvaro Lopez-Samanes、Juan Del Coso、Rodrigo Zacca、Ashley GB Willmott。

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