植物用APV膜ろ過

画像提供：SPX FLOW

プロセス ソリューションのプロバイダーである SPX FLOW, Inc. は、より栄養価の高いクリーン ラベル製品を提供するために、APV 膜濾過を使用した植物由来の濃縮の新技術を発表しました。 同社によれば、蒸着や化学物質を使用する従来の方法と比較して、収量の増加、単一ソースタンパク質の含有量の増加、より持続可能なプロセスなどの利点が挙げられるという。

APV 膜濾過技術は、大豆、オート麦、ナッツ、米、エンドウ豆などを含むさまざまな植物源に適合するように設計されたソリューションを特徴としています。 処理ニーズに基づいて設計されたソリューションには、植物タンパク質の分画、濃縮、標準化のための精密ろ過や限外ろ過などのプロセスろ過が含まれます。 さらに、ナノ濾過システムと逆浸透システムは、固体の濃縮、副産物の価値化、および水の回収に利用できます。

「この改善された植物ベースの濃度の利点は 2 つあります。顧客にとってはより優れたクリーンな製品、そして生産者にとってはより持続可能で多用途で収量の高い結果が得られます」と SPX FLOW の栄養と健康に関するグローバル製品マネージャーのアラン ヴァングスガード氏は述べています。 、膜濾過。 「顧客はこれまで以上に植物ベースの製品を含むさまざまな製品を求めており、私たちはパートナーと協力して利用可能な選択肢を増やすことに貢献できることを楽しみにしています。」

従来の植物ベースの濃縮には化学物質や蒸発が含まれており、タンパク質が大幅に失われる可能性があります。 SPX FLOW は、その特殊な膜システムにより、製品タンパク質を損傷することなく穏やかに分離し、損失を 1% 未満に抑えることができると述べています。 このプロセスは、植物ベースの製品の栄養価を維持するための充填剤成分の削減も意味します。